आजच्या बदललेल्या जीवनशैलीमुळे फास्ट फूड आणि जंक फूडचे सेवन वाढले आहे. त्यामुळे अनेकांना गॅस, अपचन, पोटफुगी आणि पोटदुखीसारख्या समस्यांचा सामना करावा लागतो. अशा वेळी आहारात पालेभाज्या आणि पुरेसे पाणी घेण्याचा सल्ला दिला जातो.
यामध्ये शेवगा ही पौष्टिक वनस्पती मानली जाते. शेवग्याच्या शेंगांबरोबरच त्याची हिरवी पानेही आहारात वापरली जातात. त्यामध्ये तंतू, जीवनसत्त्वे आणि विविध खनिजे असल्याचे सांगितले जाते.
पचनासाठी उपयोगी
शेवग्याच्या पानांमध्ये असलेले तंतू पचनक्रियेला मदत करू शकतात. आहारात शेवग्याची भाजी नियमितपणे घेतल्यास पोट साफ होण्यास आणि पोटफुगी, गॅस व अपचनाचा त्रास कमी करण्यास मदत होऊ शकते. TV9 मराठीच्या वृत्तानुसार, आठवड्यातून सुमारे दोन वेळा शेवग्याची भाजी आहारात घेण्याचा सल्ला देण्यात आला आहे.
शेवग्याच्या शेंगांची भाजी आणि सूप
शेवग्याच्या शेंगांची भाजी वरण किंवा मसाल्यासोबत बनवता येते. काहीजण शेवग्याच्या शेंगांचे सूपही घेतात. त्याचप्रमाणे शेवग्याची पाने वाळवून त्याची पावडरही वापरली जाते.
मात्र, कोणत्याही आरोग्यविषयक समस्येवर शेवगा हा ‘रामबाण उपाय’ आहे असे मानण्यापेक्षा तो संतुलित आहाराचा एक भाग म्हणून घेणे योग्य आहे. सतत बद्धकोष्ठता, तीव्र पोटदुखी किंवा इतर पचनाच्या समस्या असल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
