उन्हाळा सुरू झाला की आपण आपल्या आहारात थंड पदार्थांचा समावेश करतोच. अशातच पाण्याची कमतरता जाणवू नये यासाठी आपण हेल्दी पदार्थ आहारात समाविष्ट करतात. तर उन्हाळ्यात काकडीचे सेवन सर्वाधिकरित्या केले जाते. अशावेळेस आरोग्यासाठी काकडीची साल सोलून खाणे योग्य आहे की नाही हे आपण आजच्या या लेखात जाणून घेऊयात…
उन्हाळा सुरू झाला की आपण आपल्या आहारात थंड पदार्थ समाविष्ट करत असतो. त्यात पाण्याची कमतरता या दिवसांमध्ये जाणवू नये यासाठी पाणीयूक्त पदार्थांचा समावेश करतो. अशातच काकडी हे असेच एक सुपरफूड आहे जे उन्हाळ्यात भरपूर प्रमाणात खाल्ले जाते कारण त्यात पाण्याचे प्रमाण जास्त असते. पण तुम्हाला माहिती आहे का की ते खाण्याची एक योग्य पद्धत आहे? बऱ्याचदा आपण काकडी कापून किंवा त्यात मीठ टाकून खातो, परंतु काही छोट्या गोष्टी लक्षात ठेवून तुम्ही त्याचे आरोग्य फायदे आणखी वाढवू शकता. काकडी खाण्याची योग्य पद्धत कोणती आहे ते जाणून घेऊया.
काकडी हे एक निरोगी आणि हायड्रेटिंग पदार्थ आहे. पण एक गोष्ट जी बरेच लोकं दुर्लक्ष करतात ती म्हणजे काकडीची साल. अनेकांना वाटते की ते सालीसह खाणे अधिक आरोग्यदायी आहे कारण त्यात फायबर असते. पण उन्हाळ्यात काकडीची साल सोलून खाणे चांगले आणि सुरक्षित मानले जाते. तर या विषयावर आयुर्वेदिक तज्ज्ञ डॉ. किरण गुप्ता यांचे मत जाणून घेऊया.
तज्ञांचे मत जाणून घ्या
डॉ. गुप्ता सांगतात की, बाजारात उपलब्ध असलेल्या बहुतेक काकड्यांवर कीटकनाशके फवारली जातात जेणेकरून त्या बराच काळ ताज्या दिसतील आणि त्यांच्यावर कीटकांचा हल्ला होणार नाही. हे कीटकनाशकातील काही द्रव बऱ्याचदा काकडीच्या सालीवर राहतात आणि जर ती व्यवस्थित धुतली नाहीत किंवा सोलली नाहीत तर ती थेट आपल्या शरीरात जातात. यामुळे आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात.
काकडीच्या सालीची पोत थोडीशी कडक आणि खडबडीत असते, जी काही लोकांना पचायला कठीण असू शकते. विशेषतः ज्यांची पचनशक्ती कमकुवत आहे किंवा ज्यांना गॅस, अॅसिडिटी सारख्या समस्या आहेत, त्यांना सालीसहीत काकडी पचवणे थोडे कठीण होऊ शकते. तथापि, डॉ. किरण गुप्ता यांनी असेही सांगितले की जर तुम्ही काकडी व्यवस्थित धुऊन खात असाल तर तुम्ही ती सालासह देखील खाऊ शकता.
ही गोष्ट लक्षात ठेवा
मुले आणि वृद्धांची पचनसंस्था थोडी संवेदनशील असते. अशावेळेस काकडी सालीसह खाल्याने गॅस, पोटफुगी किंवा पोटदुखीसारख्या तक्रारी उद्भवू शकतात. म्हणूनच काकडीची साल काढून टाकल्यानंतर त्यांना काकडी देणे नेहमीच चांगले. सध्या, जर तुम्ही सेंद्रिय किंवा घरी पिकवलेली काकडी खात असाल आणि ती पूर्णपणे धुत असाल, तर तुम्ही ती काकडी सालासहीत खाऊ शकतात. पण बाजारातून खरेदी केलेल्या काकड्यांसाठी विशेषतः उन्हाळ्यात साल काढून खाणे हा एक सुरक्षित आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे.
उन्हाळ्यात काकडी कशी खावी?
उन्हाळ्यात काकडी खाणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे कारण त्यात पाण्याचे प्रमाण जास्त असते जे शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते. तुम्ही दररोज काकडी सॅलड म्हणून खाऊ शकता. त्यात लिंबू, काळे मीठ आणि पुदिना टाकून चव आणि थंडपणा दोन्ही वाढवता येतो. काकडीचा रायता हा देखील एक उत्तम पर्याय आहे. यासाठी दह्यात किसलेली काकडी, भाजलेले जिरे आणि थोडे मीठ मिक्स करून थंड रायता बनवला जातो, ज्यामुळे पचनक्रिया देखील सुधारते.
याशिवाय काकडीचा रस देखील सेवन करता येतो. यासाठी काकडीच्या रसात थोडे लिंबू आणि पुदिना टाकून ते डिटॉक्स ड्रिंकसारखे काम करते. काकडीचे तुकडे चेहऱ्यावर लावून तुम्ही त्वचेला थंडावा आणि ताजेपणा देऊ शकता. याव्यतिरिक्त, काकडीचे सँडविच, स्मूदी किंवा थंड सूप देखील बनवता येतात. एकंदरीत, काकडी केवळ शरीराला थंड ठेवत नाही तर वजन कमी करण्यासाठी, त्वचेची काळजी घेण्यासाठी आणि पचनासाठी देखील फायदेशीर आहे. उन्हाळ्यात तुमच्या आहारात काकडीचा समावेश नक्की करा.
( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)
