काजू-बदामापेक्षाही स्वस्त असलेला ‘स्वस्त ड्रायफ्रूट्स’ आपल्या सर्वांच्या घरी असतो. जो प्रोटीनचा उत्तम स्रोत आहे. अंडी आणि काजूपेक्षा अधिक प्रथिने देणारे हे ‘स्वस्त ड्रायफ्रूट्स’ तुमच्या हृदयाचे, मेंदूचे आरोग्य सुधारते. वजन नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते. ‘स्वस्त ड्रायफ्रूट्स’ माहितीये का काय आहे ते?
शरीराला भरपूर प्रोटीन मिळण्यासाठी काजू-बदाम किंवा कोणताही सुका मेवा खाण्याचा सल्ला दिला जातो. पण हे ड्रायफ्रूट्स हे तसे पाहायला गेले तर किमतीने फार महाग असतात. त्यामुळे अनेकदा नेहमीच विकत घेणं परवडेलच असं नाही. पण काजू-बदामपेक्षाही असा एक स्वस्त सुकामेवा आहे जो सर्वांना परवडणारा तसेच भरपूर प्रोटीन असणारा हा सुकामेवा प्रत्येकाला परवडणारा आणि शरीराला फायदा देणारा आहे.
अंडी आणि काजूपेक्षा जास्त प्रोटीन देणारा स्वस्त सुकामेवा
हा सुकामेवा म्हणजे शेंगदाणे. हिवाळ्याच्या महिन्यांत शेंगदाण्याचा उल्लेख आवर्जून केला जातो. कारण अनेकजण हिवाळ्यात शेंगदाणे-गुळाचे लाडू करतात. यामुळे शरीराला ऊर्जा तर मिळतेच पण चवीलाही स्वादिष्ट असतात. शेंगदाण्यांना ‘स्वस्त ड्रायफ्रूट्स’ किंवा ‘परवडणारे ड्रायफ्रूट्स’ म्हणून ओळखले जाते. कारण त्यात बदाम आणि काजू सारख्या महागड्या सुक्या मेव्यामध्ये आढळणारे सर्व पोषक घटक असतात. दररोज काही शेंगदाणे खाण्याचे फायदे जाणून घेऊया.
शेंगदाणे हे एक स्वस्त, चविष्ट आणि पौष्टिक सुपरफूड आहे जे केवळ तुमची ऊर्जा वाढवत नाही तर तुमचे हृदय, मेंदू, त्वचा आणि केस निरोगी ठेवते. दररोज तुमच्या आहारात काही शेंगदाणे समाविष्ट केल्याने तुम्ही बराच काळ तंदुरुस्त आणि सक्रिय राहू शकता. दररोज मूठभर शेंगदाणे खाणे तुमच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे. कारण जास्त प्रमाणात काहीही खाणे हानिकारक असू शकते.
प्रोटीनचे पॉवरहाऊस
शेंगदाण्यांमध्ये प्रथिने खूप जास्त असतात. 100 ग्रॅम शेंगदाण्यामध्ये अंदाजे 25-26 ग्रॅम प्रथिने असतात, जी अंडी आणि काजूपेक्षा जास्त असतात. 100 ग्रॅम अंड्यांमध्ये अंदाजे 13 ग्रॅम प्रथिने असतात आणि 100 ग्रॅम काजूमध्ये 18 ग्रॅम प्रथिने असतात. म्हणूनच शाकाहारी लोकांसाठी शेंगदाणे हा एक उत्कृष्ट प्रथिन स्रोत मानला जातो.
हृदय निरोगी राहते
शेंगदाण्यामध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड असतात जे वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी करतात आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढवतात. यामुळे हृदयासंबंधीत आजार आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो. शेंगदाण्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट रेझवेराट्रोल देखील असते, जे हृदयाला मजबूत करण्यासाठी प्रभावी आहे.
वजन कमी करण्यास उपयुक्त
अनेक लोकांचा असा विश्वास आहे की शेंगदाणे खाल्ल्याने लठ्ठपणा वाढतो, परंतु सत्य उलट आहे. शेंगदाण्यातील फायबर आणि प्रथिने आपल्याला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटतात, जास्त खाण्यापासून रोखतात. म्हणून, शेंगदाणे खाल्ल्याने वजन नियंत्रित राहण्यास मदत होते आणि आपले चयापचय सक्रिय राहते.
मेंदू आणि स्मरणशक्तीसाठी फायदेशीर
शेंगदाण्यामध्ये असलेले नियासिन आणि व्हिटॅमिन बी3 मेंदूचे कार्य वाढवते. ते मज्जासंस्था शांत करते आणि अल्झायमर सारख्या आजारांना प्रतिबंधित करते. मुलांसाठी हे मेंदूला चालना देणारे नाश्ता देखील आहे, म्हणून शेंगदाणे किंवा पिनट बटर आहारात निश्चितच समाविष्ट केले पाहिजे.
त्वचा आणि केसांसाठी सर्वोत्तम
शेंगदाण्यातील व्हिटॅमिन ई आणि झिंक त्वचेला चमक देते आणि केसांना मजबूत करते. ते वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते आणि त्वचेला आतून हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते. शेंगदाण्याचे तेल केस आणि त्वचेसाठी एक उत्कृष्ट मॉइश्चरायझर म्हणून देखील काम करते.
साखर नियंत्रणात आणण्यास उपयुक्त
शेंगदाण्यांमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी असतो, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वेगाने वाढण्यापासून रोखली जाते. मधुमेहींसाठी ते एक निरोगी नाश्ता पर्याय असू शकतो किंवा जेवताना जरी तुम्ही काही शेंगदाणे खाल्ले तरी चालेल. परंतु शेंगदाणे खाण्याचे प्रमाण मर्यादितच केले पाहिजे.
(महत्त्वाची टीप: अनेकांना शेंगदाण्यांची एॅलर्जी असते. त्यांनी शेंगदाणे खाणे टाळले पाहिजे. तसेच त्यांनी डॉक्टरांचा सल्ला नक्की घेतला पाहिजे. )
